惠州梅菜蒸猪肉
梅菜蒸猪肉：梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，被传为“正气”菜，久负盛名。梅菜扣肉选料特别谨慎，需精选惠城区横沥镇的土桥梅菜心，选五花肉要选肥瘦夹层的，切的时候要切成3至4毫米厚的大肉片。当然，这道菜的闻名还有大文豪苏东坡在起作用，边吃着梅菜扣肉，边回想苏东坡在惠的美好传说，别有一番诗意。
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梅菜蒸猪肉：梅菜是惠州传统特产，色泽金黄，被传为“正气”菜，久负盛名。梅菜扣肉选料特别谨慎，需精选惠城区横沥镇的土桥梅菜心，选五花肉要选肥瘦夹层的，切的时候要切成3至4毫米厚的大肉片。当然，这道菜的闻名还有大文豪苏东坡在起作用，边吃着梅菜扣肉，边回想苏东坡在惠的美好传说，别有一番诗意。