土豆有丰富的营养还有助于减肥
土豆减肥功效来源 土豆虽貌不惊人，却在家常菜中极具人气。但很多人有这样的误区，认为吃土豆就会发胖，其实，素有“地下苹果”之称的土豆，恰恰该是减肥者的首选。
吃土豆会发胖 错误
土豆会使人发胖的原因是因为烹调的不当，把土豆做成炸薯条、炸薯片。土豆的吸油力很强。一只不放油烹饪后的土豆仅含约90千卡热量，而做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
土豆含有丰富的营养，而且还有助于减肥 正确
在蔬菜中土豆的热量最高，因为其中含有淀粉。但在主食中它的热量却最低。它的含水量高达76％以上，淀粉含量却不到20％，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它来代替主食绝对具有减肥效果。而且土豆的营养丰富，按照营养学观点，一公斤土豆大约相当于3.5公斤苹果的营养价值。
土豆不是好的零食 正确
从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。土豆在高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以油炸薯条、薯片是这种毒物含量最高的食品。所以，土豆类脆片、油炸片、薯条之类零食都要格外小心，每天不要超过25克。但家常烹饪的温度都不会超过120度，所以不会产生有害物质。
请注意了：
两种使用土豆制作的健康菜肴：
马铃薯粥
配料：土豆、粳米、白糖少许、清水适量。
做法：1.将土豆冲洗干净，削去外皮，切成丁块。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，旺火煮沸后，加入土豆，再改用小火煮至粥成，用白糖调味后食用。
特点：补气健脾。适用于脾胃虚弱，体倦乏力，习惯性便秘。
奶油土豆泥
配料： 土豆、盐、牛奶、鸡精和少许黄油。
做法： 将土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右，加入少许盐。可用筷子试探，能很轻松地戳到内部就可以了。2.把土豆捞出，沥干水，放入碗中，用调羹或是筷子把土豆搅碎。3.然后放入适量的牛奶或者奶酪后继续搅，直到搅匀并且成泥状即可。
特点：营养丰富。而且将土豆泥当主食来吃可以帮助减肥。
真正的好点子：
一种对皮肤轻度烧伤特别有效的土方法，但却能产生意想不到的作用。如果遇到轻度烧伤你不妨试一试：先将土豆煮沸20分钟，然后在无菌的情况下剥皮，保存在4摄氏度的环境下。治烧伤时”?”，用土豆皮贴在烧伤处，之后用盐水纱布和绷带把薯皮固定在伤口的位置上即可。
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